Het geslacht Allium bevat ook planten die gebruikt worden voor de consumptie, zoals uien, prei en sjalotten maar ook bieslook, een bekend kruid voor in de keuken. Van oorsprong kwam dit geslacht vooral voor in Europa, Azië en het Midden-Oosten. De sieruien staan bekend om hun grote verscheidenheid aan kleur, geur en hoogte. De meeste soorten bloeien in de vroege zomer, direct na vele voorjaarsbloeiers. Wanneer de bollen, stelen of bladeren licht beschadigd worden dan verspreid de Allium een bekende uiengeur. Dit was in het begin nog een probleem omdat dat de sierwaarde van Allium niet ten goede kwam. Wordt de steel echter direct weer in het water gezet nadat hij is gesneden dan valt de geur erg mee.

Alliums gaan lang mee, zowel op de vaas als gedroogd. Alle soorten kunnen prima in de border verwerkt worden. Bepaalde kleine soorten zijn bijzonder geschikt voor rotstuinen en verwilderen wanneer ze zich prettig voelen.

De naam Allium (soms gespeld als 'Alium') komt van het Romeinen en betekend ui of prei. Deze naam is later overgenomen door Linnaeus toen hij het geslacht beschreef.

Leverbaar vanaf september tot 1 december